1.将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序。
2.搅拌至能拉出薄膜。
3.放入大碗,进行基础发酵。
4.排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟。
5.杆成椭圆形,卷起
6.收口向下,放入模具中。进行最后发酵。
7.用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
8.移走纸
9.放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟。
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