开心神厨
2017-04-02
用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，鸡蛋12克，奶粉5克，盐1.5克，干酵母1.5克，糖12克，黄油10克，椰蓉适量
将除黄油，椰蓉外的所有材料倒入面包机，启动和面程序。
搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面。
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗，进行基础发酵。
面团长大至两倍。
排气，分割成3等分，滚圆。
放入抹油的蛋挞模中，进行最后发酵，
面团长大至两倍。
表面刷蛋液，撒上椰蓉。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。
表面上色，出炉。
立即脱模，晾凉食用。
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