味穿墙
2017-04-05
1备好食材：芦笋和腰果
2芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟
3将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分
4冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉
5待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6拌匀后就可以开吃啦！
1、芦笋切斜刀段更易入味。2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩。3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊。4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节。
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