上菜达人
2017-04-02
黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。 我用的手动打蛋器，也可以用电动打蛋器。黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。
分次加入三个蛋黄，每加完一个蛋黄之后，要用蛋器搅打均匀，再加下一个
蛋黄全部加入搅打融入黄油之后的样子。
加入过筛的低筋面粉
用手把黄油和低筋面粉混合均匀
加入蔓越莓干，如果块大可以切小一点。把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。 也可以用提子干，葡萄干，（如果用葡萄干和提子干，一定要切碎些）或者干果碎代替。
平均分成15克一个小球，大约分成30个左右。揉成小圆球，再稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入烤盘，中间隔开距离。 刷上蛋黄水。
放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
烤至表面金黄，取出晾凉
酥香美味蔓越莓奶香酥饼
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美味的蔓越莓奶香酥饼
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