德才烘焙实验室
2017-04-01
1.准备食材
2.黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
3.加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。
4.加入过筛的低筋面粉。
5.用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
6.加入提前切碎的蔓越莓干
7.把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
8.平均分成小球，我做了15个。
9.将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离。
10.刷上蛋黄水。
11.放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
12.烤至表面金黄，取出晾凉。
13.吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦
1、黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。
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