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喷香的炸梅菜干猪肉丸

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喷香的炸梅菜干猪肉丸
厨房绝活 2017-04-11

喷香的炸梅菜干猪肉丸

炸梅菜干猪肉丸是浙菜的一种,适合一家人食用的家常菜。梅干菜和猪肉一直都是美味的搭配伙伴,把梅干菜和猪肉剁碎做成丸状,让梅干菜和猪肉想中和,梅干菜可以压制住猪肉的腥味,猪肉可以让梅干菜吃起来爽口不腻。制作难度也不很高。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.梅菜干提前泡软,捏干水分,剁碎; 猪肉洗净剁碎; 小葱切细。混合在一起,加地瓜粉、生抽、料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀。

步骤二

2.揪一小块,搓团。

步骤三

3.热油锅,投入肉团,炸制,中小火,不停翻动,受热均匀,炸至颗颗都周身金黄色。

步骤四

4.捞出沥油,可以趁热吃,也可以冻在冰箱,隔天蒸热吃。

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