将大黄鱼去鳞、去除内脏洗净,将大黄鱼沥干水分,在鱼身上的两面划几刀
将大葱、姜、大蒜分别切成碎末
香菇洗净,放入开水锅中焯一下后捞出
锅中油热后放入黄鱼煎制,煎制两面金黄。
加入适量的清水,加入生抽、料酒和白糖,再加入葱、姜、蒜末。
加入香菇,大火烧开后转小火慢炖,炖至鱼熟收汁即可关火
盛盘即可享用
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