恩泽的小厨房
2017-03-24
把兔腿切块，锅中烧水，水开后放入切好的兔肉，放上适量的葱段、姜片，煮三分钟。捞出放在盘中备用。
准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖。
把炒锅烧热倒入适量的油，油烧热后放入步骤2中的调料，煸炒一小会后放入兔肉翻炒。
翻炒一会后加入热水，没过兔肉为宜，加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐，盖上锅盖中火焖煮40分钟左右，直到汤汁收干，关火装盘即可。
制作的时候要选择新鲜的食材去制作才美味注意水分和火候。
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