汤达人
2017-03-07
牛腩若干洗净。
放锅里煮五分钟后捞起洗去油污,切成大小适中。
起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒,再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。
耙齿萝卜切成滚刀块。
在牛腩焖至九成熟的时候放入焖焾调味便可。
焖煮的时间一定要长，让牛腩变得软嫩有滋味就可以了。
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