吃货冬冬
2017-03-23
将鸭掌洗净
放入汤锅内，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶煮至刚熟时捞起
将煮好的鸭掌，放入冰水中漂凉，控干水份，放入盘中
花椒放入锅中，炒香
花椒压碎
葱叶切末
将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁
淋在鸭掌上即成
调好的酱汁最后淋在鸭掌上，使鸭掌配合酱汁吃起来更加美味。
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