小兔快跑
2017-03-18
番茄洗净，从1/3处切开。
挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。
锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。
将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
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