长不大的蘑菇
2017-01-22
1.肉馅剁一剁放入一个碗中。
2.生菜洗净切碎。
3.和肉馅放在一起。
4.葱姜切碎。
5.也放入碗中，加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。
6.搅打好的肉馅放一边。
7.西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。
8.挖出里面的果肉，3个处理好后放在一边。
9.掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。
10.再次搅打均匀。
11.准备适量米饭（我这个是现做的，剩米饭也可）。
12.取适量平铺在平口的盘子中，中间部分留出。
13.放入掏空的西红柿主体。
14.填入肉馅，肉馅要填满并溢出来。
15.扣上“盖子”。
16.放入微波炉高火10分钟（蒸锅也可，20分钟；烤箱版方法为210度预热，180度30分钟）。
17.做好后的番茄镶肉即可上桌啦！
1.馅料可根据个人喜好随意添加食材，我在网上看到有加入荸荠和虾仁的，我自己做的随意放了原料，毕竟好吃即是王道！2.挖果肉的时候小心不要把“杯子”弄破了~西红柿的果肉剁碎后放入也不浪费呢！3.米饭最好准备并铺在盘子里，因为最后会出汤汁，用米饭正好能够将流出的汤汁吸收。4.最后用微波炉、烤箱或者蒸锅都可以。
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