宝妈私房菜
2017-04-03
部分材料：烟熏三文鱼、柠檬、鸡蛋、莳萝、西红柿
炒鸡蛋的材料：鸡蛋和小香葱（干的或新鲜的都可）
鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。
锅烧热后倒少量的油（约5-10克），将蛋液倒入。
略停留几秒就要开始搅拌，不要让其结皮起泡，保持中小火。
最后是这样湿润的就可起锅。 注：我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松，而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油，保持中小火炒，湿润松软鲜嫩。
将烟熏三文鱼切薄片。
面包片先抹一层黄油，再铺满炒鸡蛋。注：不爱黄油可以不用。
放一片三文鱼，半片柠檬。
还可用些莳萝草做为装饰，搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等。 注：莳萝有特殊的香味，挪威人通常用于鱼虾类，有去除腥味的效果。
三文鱼买来的时候一般要是活蹦乱跳的这样可以时期酿价值非常大
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