麻辣小川
2017-03-12
准备好主要原料：烟熏三文鱼、鸡蛋、番茄、柠檬、小洋葱、盐、白胡椒粉、牛奶。
鸡蛋加入白胡椒粉、盐和一汤匙牛奶，打散。
热锅，加入少量油，倒入蛋液。
蛋液倒入几秒后立即搅拌，保持中小火，以免结皮起泡，熟后起锅。
将三文鱼切成薄片。
面包上铺一层炒鸡蛋，放一片三文鱼和半片柠檬。
用番茄等装饰。
面包铺炒鸡蛋前可以先铺一层黄油，味道更加鲜美。面包最好用杂粮面包，尽量不要用甜面包。原味三文鱼也可以用于做三明治，无碍。
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