爱吃土豆的小胖妞
2017-03-18
腐竹、冬菇、黄花菜、黑木耳浸泡。
浸泡好后洗净，切块或切段。
黄豆腐干切条；荞头切段。
黑豆芽去根部洗净。
花生加点油炒香。
锅中加油，把黄豆腐干煎好，加点盐和生抽炒匀。
留油，把腐竹、木耳、冬菇、黄花菜炒匀，加盐入味。
再把豆芽和荞头炒半味。
砂锅中加水和姜丝烧开，放入豆腐、木耳、腐竹、冬菇、黄花菜滚几分钟。
再加入粉丝、豆芽、荞头滚一会儿。
加入水芹滚开，加点盐和本地白胡椒粉调味，关火，撒上炒好的花生仁。
其中的花生仁也可能用碟子装着放一边搭配。
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