美厨时光
2017-03-20
鸡腿切小块，焯水备用。
红蘑事先用冷水泡发备用。
胡萝卜切滚刀块。
土豆切小块。
姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
加入胡萝卜煸炒。
加入土豆煸炒。
加入红蘑煸炒。
加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
出炉装盘。
制作这道菜里的红蘑也可以换成香茹等菌类。
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