小乖爱下厨
2017-04-25
1.鸡腿切小块，焯水备用。
2.红蘑事先用冷水泡发备用。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.土豆切小块。
5.姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
6.锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
7.加入鸡块煸炒。
8.加入胡萝卜煸炒。
9.加入土豆煸炒。
10.加入红蘑煸炒。
11.加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
12.出炉装盘。
这道菜里的红蘑也可以换成香茹等菌类。
红蘑炖鸡肉
来自小菜一蝶
红蘑炖鸡肉
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