提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡。
将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火。
煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。
加入红糖煮至糖完全溶化。
接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水。
搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中。待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀。
盛入碗中即可食用。
煮红小豆时要大火煮熟,然后再转用小火。
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初夏的美味
2017-03-16
小豆粥