瘦肉切丝放入红烧酱油和生粉腌渍,大蒜拍碎。
锅烧热放油。
将肥肉放入煸炒出油。
待肥肉出油変焉后就将瘦肉倒入爆炒。
爆炒装盘备用。
将大蒜放入煸香。
将南瓜倒入翻炒。
放少量水闷片刻。
变焉出汁后将肉、盐、味精依次加入翻炒均匀。
下南瓜之前要先放入葱蒜爆香,不可以直接下南瓜
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