麻婆豆腐来了
2017-03-13
猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用。
茭白切丝，青椒切丝备用。
炒锅加大量的水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软。
把煮好的面条捞出，沥干水分。
炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉丝进行煸炒后，捞出备用。
倒入青椒丝进行翻炒。
加入大量的水。
倒入茭白一起翻炒。
再加入煸炒过的肉丝。
加少许的盐和味精进行调味。
倒入面条一起翻炒均匀即可。
面条煮到快熟即可，时间长面条不筋道。猪肉也不宜煸炒时间过长，肉会老。
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