私房菜可可
2017-03-17
马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。
黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。
将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。
加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
将面糊装入裱花袋，挤出图案。(挤这个太费力了，建议还是放冰箱冷藏后切块，简单得多)。
烤箱的温度以及时间都要掌握好，这样烤出来的曲奇才酥脆好吃。
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