小肉丸子
2017-03-17
干香菇泡发后，切成丝。泡香菇的水留着备用
黑木耳泡发后，切小块。
干墨鱼用水浸泡。
泡好后，切小块。
豆腐干洗净，切薄片；豆腐泡切成小块。
猪肉洗净，肥瘦分开，分别切成片。
倒入肥肉熬制出油后，放入瘦肉猪肉变色后，将豆腐干、香菇、墨鱼倒入锅中，一起翻炒。
翻炒片刻后，倒入黑木耳，翻炒半分钟后，倒入豆腐泡，最后倒入洗净的豆芽。
所有食材七八成熟时，加入盐，加入生抽，加入味精。
炒匀后，装碗备用。
干香菇要进行泡发之后才可以使用，这样味道更加凸显。
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