黄瓜拌饭
2017-01-20
1.干香菇泡发后，切成丝。泡香菇的水留着备用
2.黑木耳泡发后，切小块
3.干墨鱼用水浸泡
4.泡好后，切小块
5.豆腐干洗净，切薄片；豆腐泡切成小块（忘拍了）
6.猪肉洗净，肥瘦分开，分别切成片
7.净锅，倒底油，开火
8.倒入肥肉熬制出油后，放入瘦肉
9.猪肉变色后，将豆腐干、香菇、墨鱼倒入锅中，一起翻炒
10.翻炒片刻后，倒入黑木耳
11.翻炒半分钟后，倒入豆腐泡
12.最后倒入洗净的豆芽
13.所有食材七八成熟时，加入盐
14.加入生抽
15.加入味精
16.炒匀后，装碗备用
17.这是菜场买的做好的饭麸果
18.将泡香菇的水倒入一个大锅
19.水沸后，倒入饭麸果
20.水再次沸腾后，煮5分钟左右，放入之前炒好的配菜
21.将葱剁成花，生姜切成末
22.食用时，撒入葱花和姜末
1、依据个人口味，调节咸淡等。不喜欢葱姜的可以不加2、除饭麸果之外的小菜可根据个人喜好增减，比如笋丝、蒜心、豌豆等等3、烹制时先将小菜炒熟，再入锅和饭麸果一块煮4、饭麸果可自制：大米蒸熟，用木槌敲成蓉，下5克一个的坯子揉圆即可
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饭麸果