黑暗料理达人
2017-03-13
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；
取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
起油锅，爆香一半蒜末；
先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；
下入鲮鱼翻炒；
添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；
调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
豆豉鲮鱼已经足够咸，盐可以少放，口味轻的可以不放盐。
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鲮鱼油麦菜