流年好饭碗
2017-03-18
买回家的猪脑，上面有红色的膜。
用牙籤小心挑除红色的膜，并用小水沖洗。
加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火。
放入青葱、白胡椒粉、香油即完成
猪脑比较细腻所以做的时候不能在水里煮的时间过长。|猪脑的腥味较大所以在汤中要放入大量姜丝和葱花。|猪脑在清洗时也要注意不要用力过大容易洗碎了。
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