菠萝炖排骨
2017-03-29
明太鱼清洗干净，一切两半，然后切十字花刀。
深度要够，否则焯水后无法形成花朵样。
不要等水开，明太鱼稍微变色即可捞出。
炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。
蒸好的明太鱼，这个图是厨房的蓝色玻璃让颜色失真了。
晾凉后装盘，淋上几滴香油即可。
制作的时候可以适当放入生姜去腥，保持了美味。
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