蒲食神
2017-03-06
鸭舌：适量、冬瓜：适量、木耳：适量、姜：适量、蒜 ：适量 葱：适量、料酒：适量、醋：适量 盐：适量。
鸭舌去掉管子，洗干净。
姜蒜切片，冬瓜切片。
耳泡发。
葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色。
同时在砂锅里把水烧热。
开水冲入炒锅中。
开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮。
鸭舌煮了15分钟后，加冬瓜还有一点木耳。
加盐、白胡椒粉调味，最后，加一点点葱花和枸杞。
煮的锅最好使用砂锅，这样煮出的汤汁更鲜美醇厚。
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