家乐食美
2017-03-26
将鸡心洗净，对半剪开，待用。
将韭菜洗净切成段，待用。
烧锅倒油烧热，下入鸡心加点料酒翻炒一下。
加点酱油、盐调色调味翻炒至熟。
合入韭菜，加点鸡精炒匀，即可。
韭菜要选择新鲜的，选择的时候可以掐一下叶子选能出汁的。鸡心里有特别多的血块，所以清洗的时候一定要仔细。做韭菜炒鸡心这道菜的整个过程，火候一定要控制好，最好用中火。
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韭菜炒鸡心