健康食尚
2017-03-06
鸡心切成两半，去掉内部淤血，洗净备用。
加入适量老抽、姜片、食盐、孜然、辣椒、花椒等调料。
搅拌腌制一至二小时，备用。
油烧热至7分熟，加入拌好的鸡心翻炒。
加入少量鸡精，切好的葱，翻炒两三下既可以起锅。
装盘，美味的金沙鸡心就做好了。
鸡心在制作前一定要去血水，这样煮出来才会好吃。油不能烧到太热再下锅，这样会产生致癌物质，对身体不好。可以根据自己口味加入适量的调料，但是不要过多，防止口味太重。
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金沙孜然鸡心