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肉沫南瓜藤

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肉沫南瓜藤

肉沫南瓜藤

肉沫南瓜藤是一道十分美味营养的家常菜,经常食用南瓜藤可以平肝和胃,调经理气的作用。猪肉可以补肾滋阴,还能补气养血。两者结合不但味道好,营养丰富还十分的下饭,南瓜藤的清香带着猪肉的肉香,十分好吃可以拿来当小菜配粥吃,十分适合老年人食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

将剥好的南瓜藤和尖椒切小段,肉切小丁。

步骤二

锅内油烧热倒入肉炒至变色,加少许酱油炒匀,加入葱、姜沫炒出香味,加入红尖椒翻炒半分钟。

步骤三

倒入切好的南瓜藤炒匀,加入蒜沫,翻炒二分钟后,加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。

这个菜要多放点油,南瓜藤很吃油的,用猪油炒会更加清香。南瓜藤一定要剥干净,有毛或皮会影响口感所以不能偷懒。肉的肥瘦比例最好是3比7,还有一定要大火快速翻炒。

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