老方小鱼
2017-03-11
这个就是我的奖品，张家界野山鸡
把野山鸡洗净，放在锅里用水煮上十多二十分钟
把鸡肉捞出来，等凉了后，我们把它撕成自己认为合适的大小块
杭椒洗净切成丝，准备待用
这就是我们准备好的食材了
锅热放上葱花，变色后把杭椒放进去翻炒
这个时候放上盐和少许酱油，和一点点糖和醋
调好味道后，把腊味野山鸡放进去
两样一起翻炒，翻炒均匀即可
这个是我们的美味，上桌了。
抗椒要选择那些非常干净，而且摸起来就有手感的那一些抗交。鸡肉最好切成块，这样可以使辣椒中的辣味更加镜头到山鸡鸡肉的肉质里面。二者搭配在，一般都是先放鸡肉，然后再加入以前辣椒量可以配合着其他的菜。
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