草虾洗净,剪去虾枪,背部开一刀,抽出沙线。
芹菜、姜切末。
大火烧热炒锅中的油至七成热,加入处理好的虾,翻炒至变色后盛起。
锅里底油炒香火锅底料,倒入姜、芹菜末炒香。
倒入炒好的虾,淋适量生抽、鱼露,焖后加胡椒粉调味即可。
由于生抽和鱼露都很咸,所以在烹制此菜时全程不需要加盐。火锅底料比一般的辣椒酱还要美味,而且里面还有香料,免去自己做香料的时间。虾的背后一定要开一刀,不仅是为了除去杂质,还是为了使底料的香味融入虾中。
龙须面是由面粉制作而成,它的口感鲜美,它与我们通常吃的手工面…
盐插虾是一种非常经典的关于虾的制作方法,也是有点不同寻常的做…
虾富含丰富的蛋白质,口感鲜嫩,收到了大多数的海鲜爱好者的欢迎…
红烧草虾我做这道菜的时候,有一个小窍门儿那就是买回来的草虾,…