食香依旧
2017-03-27
羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。
面条机，压好面条待用。
羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。
炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。
拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味。
切的羊肉不能够太薄，薄的话会发干，发干就会影响口感焖制的时候不能焖的时间过长，否则羊肉容易烂掉，而且肉质会发紧准备足够量的佐料和调味品如酱油，鸡精，辣椒酱，一样不能少，否则影响口感。
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