厨一江湖
2017-08-11
1.炒锅倒油，放入豆角，炸制。
2.炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
3.炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
4.放入郫县豆瓣，炒香。
5.成品。
炸豆角一定不要大火炸，否则表皮炸糊了里面还不熟。
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