1.蛋打散,加盐
2.海蚌煮开马上关火,捞掉白沫,将肉挖出备用。
3.蛋液中加入海蚌,香菇,放入蒸锅中大火蒸俩分钟,改中火十分钟左右,筷子插进去蛋不会粘筷子。
4.撒上葱末,红椒,淋上熟油。
大火蒸三分钟,海蚌煮开马上关火。
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