吃货的小管家
2017-08-03
1.备好鱼
2.先抽筋在用刀拼下鱼肉
3.切片
4.鱼放料酒盐姜葱腌制十分钟姜蒜切沫葱切节泡椒切圈
5.酸菜切小块
6.平底锅到油炒葱姜蒜
7.加入酸菜泡椒炒香
8.加水煮开
9.腌制好的鱼加点豆粉拌匀先下鱼头鱼骨煮
10.煮熬十分钟
11.在开始放鱼片煮
12.大概煮七八分钟就可以了保持鱼肉鲜嫩
13.装碗里
14.成品
15.美味可口的酸菜鱼
1、鲤鱼抽出筋腥味减少，加料酒腌制也去腥。煮鱼先煮鱼头鱼骨熬出鲜味。
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酸菜鱼