姥姥爱下厨
2017-09-26
1.鸡翅买来用水洗净，浸泡半个小时，中间换次水。
2.葱姜蒜切好。
3.鸡翅用料酒，胡椒粉，酱油和适量姜丝拌匀腌制，还加了几粒花椒。腌制20分钟。
4.炒锅加入适量食用油，把鸡翅放入。
5.煎至鸡翅没有水分了，加入葱姜翻炒均匀。加入适量酱油继续煎。
6.鸡翅两面均有点焦黄的时候，加入蚝油，翻炒均匀，把腌制鸡翅的料汁也加入和一点点盐。
7.加入适量开水，摸过鸡翅。煮至汁水浓稠即可。
加盐要少，酱油和蚝油都是咸的。鸡翅多浸泡会，多腌制会。
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