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唇齿留香的糯米枣

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唇齿留香的糯米枣
就爱鱼 2017-09-28

唇齿留香的糯米枣

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
唇齿留香的糯米枣做法图解1)

1.先将红枣洗干净后用清水浸泡半小时,如果枣子比较干,就用温开水浸泡。

步骤二
唇齿留香的糯米枣做法图解2)

2.用空心的管子将红枣中心的核去除。

步骤三
唇齿留香的糯米枣做法图解3)

3.然后用刀在红枣一面切一个口,注意不要切断。

步骤四
唇齿留香的糯米枣做法图解4)

4.将40克糯米粉里加入白糖2g和适量温水,拌匀后揉成糯米团。

步骤五
唇齿留香的糯米枣做法图解5)

5.将糯米团撮成与大枣粗细相同的长条,然后切成跟红枣一样的长度。

步骤六
唇齿留香的糯米枣做法图解6)

6.把糯米小剂子塞入红枣内捏好。

步骤七
唇齿留香的糯米枣做法图解7)

7.放入蒸箱内,大火蒸20分钟(糯米枣之间的距离最好放开一点,否则很容易粘在一起)。

步骤八
唇齿留香的糯米枣做法图解8)

8.蒸好之后,直接淋上桂花蜜,撒上干桂花,即可。

1、这道糯米枣最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。2、红枣最好浸泡半小时,这样更容易去核,如果枣子比较干,就用温开水浸泡。3、去核时可以选择质地比较硬的吸管,孔的粗细跟枣核差不多。4、蒸制的时候,糯米枣之间的距离最好放开一点,否则很容易粘在一起。5、此道甜品建议大家趁热吃,口感更加软糯Q弹。

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