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凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋
桂花糕点 2017-02-21

凉拌皮蛋

凉拌皮蛋,将皮蛋剥皮切好后加入蒜,酱油和醋,或者用皮蛋肠也可以。皮蛋属于碱性,单吃皮蛋会摄入过多碱性物质,对身体造成伤害,加入醋的目的就是中和一下皮蛋的碱性,而且,酸酸的口感也会更开胃,凉拌的皮蛋风味独特,特别好吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
凉拌皮蛋做法图解1)

1.准备四个皮蛋,剥去外壳

步骤二
凉拌皮蛋做法图解2)

2.将皮蛋切成4瓣

步骤三
凉拌皮蛋做法图解3)

3.取一个小碗,放入辣椒油、花椒粉、醋、酱油、葱花搅匀

步骤四
凉拌皮蛋做法图解4)

4.调好的酱料倒入皮蛋中,拌匀即可。

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