大白菜的固执
2017-08-05
1.豆腐切小块
2.放入开水中煮沸焯水
3.豆芽菜去根洗净沥干水分
4.青鱼肉去鱼皮，顺鱼尾方向斜刀片成薄片
5.鱼片加入料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制20分钟
6.锅内倒入适量食用油，加入生姜，葱，蒜，爆香，放入酸菜煸炒
7.加入豆芽菜煸炒
8.加入豆腐，清水，酸菜鱼料包，闷煮10分钟
9.将所以材料捞出放入锅内
10.将底汤煮沸将鱼片一片片的放入水中，
11.鱼片煮至变色发白后捞出放入锅内
12.撒上葱花，香菜
13.将煮鱼片的底汤倒入锅中即可
无
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