汤锅也食尚 2017-12-26

主料

• 姜2
• 蒜20
• 葱2
• 花椒20颗
• 八角1颗
• 干辣椒20
• 螺蛳200

辅料

• 生抽1勺
• 鸡粉适量
• 油适量
• 老抽1/2勺
• 糖1/2勺
• 盐适量
• 料酒1勺

步骤一

1.螺蛳放入水中加几滴油养1天，可使其吐尽泥沙。之后再用小刷子把螺蛳表面刷干净后再用流水反复冲洗

步骤二

2.姜切片，葱切段，辣椒剪段

步骤三

3.热锅冷油放入葱姜，花椒，大料和辣椒炒至香气传出

步骤四

4.加入螺蛳用大火翻炒，加入生抽，老抽，糖，料酒，盐和水，盖盖小火焖15分钟，最后收汁即可

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