我love厨房
2017-11-13
1.山楂洗净沥水。
2.去蒂去核。
3.处理好的山楂放入锅内。
4.加入清水大火煮开转小火，盖盖煮20分钟。
5.放入冰糖碎，稍作搅拌。
6.再放入白糖，盖盖继续小火煮15分钟。
7.最后挤入柠檬汁再煮5分钟关火。
8.将煮好的山楂连汤汁一起放入料理机内搅打能泥。
9.将打好的果泥倒在硅胶垫上，用刮板把果泥刮平，薄厚尽量均匀些。
10.铺好晾干就可以卷起来了。
11.将卷好的果丹皮去掉两头不整齐的地方，然后切段摆盘即可。
1.煮山楂放的水不要多，不然后期晾晒就要更久。2.想要果丹皮更加透明，就多打几遍，如果有破壁机就选择酱料程序打一遍即可。3.加糖之后不时要搅动一下不然容易糊底。
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