龙卷风中的小菜
2017-03-28
1.肉馅加入料酒花椒粉酱油姜末和适量盐拌匀。
2.分次加入适量清水，顺方向搅打，让肉馅吃进一部分水变得比较润。
3.香菜洗净晾干切细末。
4.青萝卜洗净外皮。
5.用擦板擦成细丝。
6.烧一锅滚水，放入萝卜丝，焯烫3分钟。捞出过凉水，挤去水分。
7.放案板上剁细一些，再挤一下水，放入肉馅中。
8.再加入香菜末和葱末。
9.加入油，放盐调味，搅拌均匀。
10.面粉加260克清水和成面团。
11.分剂，擀皮。
12.包成饺子。
13.煮饺子了。
1、肉馅要选择带点肥肉的吃起来才香。
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