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美味的凉拌藕片

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美味的凉拌藕片
蕴蕴小厨 2017-08-08

美味的凉拌藕片

凉拌藕 ,是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香、酸甜,略带麻辣,爽口解腻。藕也具有益胃健脾、养血补虚的功效。炎热的夏天,若是作为一道开胃下酒的小菜,也是不错的选择。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的凉拌藕片做法图解1)

1.大蒜子,干辣椒切碎

步骤二
美味的凉拌藕片做法图解2)

2.莲藕切片倒入开水锅中煮2分钟,捞出立即放入冷水中浸泡捞出

步骤三
美味的凉拌藕片做法图解3)

3.油热倒入辣椒煸香

步骤四
美味的凉拌藕片做法图解4)

4.放入大蒜子,生抽,醋,鸡精,盐炒几下

步骤五
美味的凉拌藕片做法图解5)

5.倒入莲藕中搅拌即可

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