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美味上海红烧肉东北版

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美味上海红烧肉东北版
我爱喝酸奶 2017-03-28

美味上海红烧肉东北版

东北人都爱吃肉,猪肉含有优质蛋白质和人体所需的脂肪酸。然而上海红烧肉东北版最能体现出红烧的特色,靠火候功夫,可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。小火慢炖,这道菜的火候也是最考验功力的地方!一盘美味红烧肉,一碗米饭,人生足矣!
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味上海红烧肉东北版做法图解1)

1.1.温水洗净五花肉,放在平底锅里煎到变色

步骤二
美味上海红烧肉东北版做法图解2)

2.2.放少量底油,冰糖和姜,翻炒

步骤三
美味上海红烧肉东北版做法图解3)

3.加入老抽料酒陈皮葱蒜等,加清水,大火烧开后小火炖一个小时

步骤四
美味上海红烧肉东北版做法图解4)

4.大火收汁出锅

除去水煮的步骤,改成平底锅煎

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