1.牛腩泡20分钟去除血末
2.准备葱姜蒜及大料
3.牛腩飞水后迅速放入冰水
4.高压锅加冰糖,葱姜蒜,生抽,料酒煮开
5.用生抽和料酒炒牛腩,15分钟后倒入高压锅
6.开锅后盖好盖子
7.闷20分钟后自然放气
8.根据口味加盐就好
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