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冰糖葫芦

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冰糖葫芦
小木屋的美味 2017-08-04

冰糖葫芦

冰糖葫芦,这是一道特别出名的民间小吃,是老北京的一道传统特色小吃,老少咸宜。冰糖葫芦,以拉丝的糖浆和山楂果子制作而成的,其制作的工艺是一种传统的民间手艺。冰糖葫芦的口感极佳,酸甜可口,慢慢的糖浆和微酸的山楂果子,搭配起来简直完美。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
冰糖葫芦做法图解1)

1.山楂洗净擦干

步骤二
冰糖葫芦做法图解2)

2.扣去内核

步骤三
冰糖葫芦做法图解3)

3.串好

步骤四
冰糖葫芦做法图解4)

4.冰糖和水1:1比例开大火熬糖

步骤五
冰糖葫芦做法图解5)

5.熬制气泡变小转小火

步骤六
冰糖葫芦做法图解6)

6.撒芝麻

步骤七
冰糖葫芦做法图解7)

7.粘糖放在光滑板上

注意熬糖火候

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