花心愛香菜
2017-08-31
1.面粉活成面团，醒1个小时。
2.鸡蛋，虾皮。
3.韭菜洗干净，控干水份，切碎。
4.鸡蛋打散。
5.锅中放入油，油热后放入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
6.盛入盘中放凉。
7.韭菜，鸡蛋，虾皮放入盆中，加入十三香，味精，少许盐。
8.拌均。
9.面团揉好，揪成剂子，擀成面皮。
10.包成饺子。
11.锅中放入足量的水，水开后放入饺子，煮到摁一下饺子，立刻回去，就好啦！
不要放入太多的盐，因为这个季节的韭菜水份比较大，放多了会杀出很多水份，包也会不好包，煮的时候也容易破，煮饺子要放足够的水。
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