营养食府
2017-03-30
1.菠菜择洗干净；
2.放入原汁机中榨出菠菜汁；
3.面粉放入盆中；
4.加入菠菜汁和面；
5.和好的面团盖上保鲜膜饧制30分钟以上；
6.饧好的面团用擀面杖擀开；
7.然后卷到擀面杖反复擀制
8.擀薄后的面片折叠起来，如果面片软，中间需撒些面粉防止粘连；
9.然后切成大小相同的片(馄饨皮)。
10.肉馅放入容器内；
11.葱姜花椒大料用温水浸泡好；
12.一边加入水，一边搅拌肉馅；
13.搅拌好的肉馅加入少许盐；
14.加入生抽、老抽、料酒和少许香油；
15.搅拌均匀成为肉馅；
16.面皮中放入馅料包成馄饨即可（包制过程没有拍照）；
17.锅中水烧开，将馄饨放入，小火煮熟；
18.捞出馄饨放入碗中，再注入排骨汤即可食用；
1、菠菜榨汁后的菜渣不要扔掉，可以放入馅料中使用；2、喜欢海鲜味道的可以加入虾仁、海米等；3、汤料可以根据自己的喜欢加入菜叶或其它食材。
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