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外酥里脆油炸翻果

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外酥里脆油炸翻果
小木屋的美味 2017-03-29

外酥里脆油炸翻果

油炸翻果,顾名思义,是取其食物形态之名,是用刀从面皮的中心位置划上一个小口,然后,把面皮两端中的一端插入小口,再做适当拉伸。 油炸翻果是用面粉,白 糖,花生油,通过晾,油炸烹制而成的点心。食物外酥里脆,可适当加入黑芝麻调味,深受大众喜爱。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
外酥里脆油炸翻果做法图解1)

1.盆里加入白糖,黑芝麻。

步骤二
外酥里脆油炸翻果做法图解2)

2.加入面粉,倒入开水稍烫。

步骤三
外酥里脆油炸翻果做法图解3)

3.和匀成面团,醒10分钟。

步骤四
外酥里脆油炸翻果做法图解4)

4.擀成薄皮。

步骤五
外酥里脆油炸翻果做法图解5)

5.切成方形的小片。

步骤六
外酥里脆油炸翻果做法图解6)

6.用小刀从中间喇几道。

步骤七
外酥里脆油炸翻果做法图解7)

7.把一头从中间穿过。

步骤八
外酥里脆油炸翻果做法图解8)

8.翻一下,就成了。

步骤九
外酥里脆油炸翻果做法图解9)

9.把做好的坯子晾一会。

步骤十
外酥里脆油炸翻果做法图解10)

10.锅里放入花生油,烧热,放入翻果坯子。

步骤十一
外酥里脆油炸翻果做法图解11)

11.炸一会,飘起来。

步骤十二
外酥里脆油炸翻果做法图解12)

12.成金黄色,捞起。

步骤十三
外酥里脆油炸翻果做法图解13)

13.香脆好吃的翻果子。。。

1。面团和硬些,不容易粘在一块。2。做好的翻果坯子晾会儿,可以更快的炸脆。3。烫面主要是炸时会鼓起来,更脆,而不是硬。

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